Filet

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icons Vom Bio-Galloway Rind
icons Ganzjährige Weidehaltung
icons Stressfreies Schlachten
  • Beschreibung

Das Filet liegt an der Körperinnenseite auf beiden Seiten der Wirbelsäule unterhalb des Roastbeefs. Dieser Muskelstrang wird während eines Rinderlebens kaum bewegt und ist deshalb besonders zart, saftig und mager. Das Rinderfilet ist daher auch das teuerste Teilstück des Rindes.

Das Filet

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