Brisket

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icons Vom Bio-Galloway Rind
icons Ganzjährige Weidehaltung
icons Stressfreies Schlachten
  • Beschreibung

Das Brisket entspricht dem Brustkern der ausgebeinten Seite einer Rinderbrust. Beef Brisket bezeichnet eine bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust aus dem Barbecue-Smoker.

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